事故责任在对方但他们既不通知保险又不赔钱，

对方不通知保险不赔钱，您可向法院起诉或交警调解。依据《中华人民共和国道路交通安全法》，事故责任方应承担责任，不处理可能导致您权益受损，如无法获得应有赔偿。
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处理此问题，您可选择起诉、交警调解或法院调解。若对方不配合，起诉是最直接的法律手段；交警调解更快速但需双方同意；法院调解则具有法律效力，可根据实际情况选择。
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对方不赔钱，您应起诉或调解。操作如下：1.收集证据，包括事故责任认定书、损失证明等；2.尝试与对方协商，不成则向交警申请调解；3.若调解无果，向法院提起诉讼，要求赔偿；4.同时，可与保险公司沟通，探讨公证提存保险赔偿金的可能性。